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【カフェインレス】マンデリン・ルンバンジュル（中深煎り）
¥1,990 税込
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あの人気豆のマンデリンが、ついにカフェインレスで登場しました。
産地は北スマトラ州、トバ湖東岸のシマルングン県〜トバ・サモシール県にまたがる新興地域・ルンバンジュル。2000年以降に本格的にコーヒー栽培が始まった地域で、同州では珍しく有機栽培が行われています。
このエリアは、平地と丘陵地が入り混じる地形ゆえ、零細農家による細やかな栽培が中心。
その結果、マンデリンらしい濃厚なコク・力強い苦味・スパイシーでハーブ感のある余韻がしっかりと感じられるロットに育ちます。
精選は伝統的なスマトラ式。
乾燥は天日乾燥で仕上げられ、粒度も S19〜S15 と幅広く、スマトラの土壌の豊かさを反映した構成です。
さらに今回は、マンデリンの個性を残すために
マウンテンウォータープロセスでカフェインを除去（除去率97％以上）。
薬品を使わずに水を使用した製法で、安心安全なデカフェです。
中深煎りでは、
・まろやかな苦味
・厚みのあるコク
・スマトラ特有の野性味
がバランスよくまとまり、デカフェとは思えない満足感が得られます。
夜でも楽しみたい方、妊娠・授乳中の方、体質的にカフェインを控えたい方にもおすすめ。
「マンデリンのデカフェって、こんなに美味しいんだ」と感じていただける一杯です。
当店は豆の酸化を防ぐため、ご注文いただいてから焙煎いたします。
新鮮な焙煎豆をお楽しみください！
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